养鱼先养水，足以说明水质对于养鱼的重要性。而在渔业养殖行业对水质好坏有一个衡量标准，称之为养水四字真言，那就是“肥、活、嫩、爽”。如何更好地把握这四字真言呢？且听笔者一一道来。

“肥”是指水色的浓淡问题，而不是指水中的营养盐和有机质多少。水肥与浮游植物量及水层的厚薄有关。如用生物学标准评价，则可以认为合适的肥度是指浮游植物量为20-100毫克/升，用更方便的标准则指透明度为20-50厘米。

“活”是指水色和透明度在一天中有变化。特别在晴天表现更明显。用生物指标评价，指水中藻相以隐藻等鞭毛藻较多而蓝藻较少。

“嫩”是藻类种群处于增长期，细胞未老化。反之，则为“老水”。老水常有两种表现形式：水发黄或呈褐色，主要因缺氮素而致藻类细胞老化；另一种水色表现发白，主要由于pH高、水中二氧化碳不足，蓝藻产生。藻类老化的机制可分为：限制性营养因子缺乏，老化藻类产生生长抑制因子。保持水“嫩”的有：合理的施肥和加注新水相结合以维持藻类生长，同时应加快藻类生物利用。

“爽”是水质清爽，水色不太浓，有机物含量适宜，透明度不低于25厘米。常见透明度太低的可能原因是浮游生物量极高；蓝藻占优势，集中在表层；泥沙或悬浮物多，而使透明度降低。

养鱼水质的最高境界便是“肥、活、嫩、爽”，虽然听起来很简单，只有简短的四字，但却令无数水产养殖者皱起了眉头。笔者在此整理了一些调节水质的，供大家参考借鉴。

1.加注新水:一般每半个月加注新水一次，每次注水30厘米左右，有条件的地方采取流水养鱼的方式更佳。

2.生石灰调节:定期泼洒生石灰水,既可直接增加池中的钙,中和酸性淤泥,提高池水的pH值,有利于鱼类及饵料生物的生长,又可起到防治鱼病的作用。但是，在北方地区使用熟石灰应注意用量，特别是在盐碱地禁止使用熟石灰。

施用:每年6月以后,每月泼洒生石灰水1～2次,每次每亩鱼池泼洒15公斤。高产成鱼池定期补充磷十分必要。每次每亩泼洒磷肥3～6公斤,可在晴天上午10时左右进行。先将磷肥对水溶解后,再全池泼洒。注意在泼洒磷肥的当日不能在鱼池中拉网,也不能加注新水。凡泼洒过生石灰水的鱼池应隔10～15日后再泼洒磷肥,否则会因有效磷转化为磷酸三钙沉淀而失效。

3.使用增氧机:高产鱼池离不开增氧机。它不但可增氧,还可以通过搅拌使池水上、下层溶氧趋于平衡,及时改善底层水体的低溶氧状态,促进鱼类及饵料生物的生长。使用增氧机要在晴天中午、阴天下半夜至次日早晨开机,连续阴雨天时待鱼浮头前开机。

4.微生物调节。如金枯草芽孢杆菌（水产专用），在养殖水体大量繁殖时分泌多种高活力酶类，可把水体中的蛋白质，脂肪，淀粉等有机物分解吸收，具有减轻水体富营养化和清除淤泥的作用。有益菌群可以迅速改善水质，转化水中多余养分合成维生素、酶蛋白、糖等益生物质，促进鱼虾生长，提高鱼虾品质。

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